Vo veľkom plechu si upečieme 2 pláty piškótového cesta - svetlé (5 vajec) a tmavé (6 vajec). Z tmavého vyrežeme 2 kruhy priemeru 19 cm, zo svetlého 17 a 21 cm kruhy. Režem podľa pokrievok na hrnce.
Postupne plníme, začneme tmavým 19 cm korpusom, naň položíme svetlý 21 cm, potom opäť tmavý a ako posledný 17 svetlý korpus. Ja som na väčší svetlý plát ako jednu vrstvu použila jahody zaliate želatínou z 400 ml kompótovej šťavy a 1 jahodového pudingu. Na to šla ešte vanilková plnka.
Naplnené.
Schodíky medzi korpusmi vyplníme punčovinou zo zbytkov korpusov. Vytvarujeme mešec.
Omažeme pastou z krému a korpusových omrviniek a necháme dobre vychladiť.
Potiahneme marcipánom.
V miske necháme zatuhnúť vrch mešca.
Keď vrch drží tvar, prilepíme na tortu vodou alebo jedlým lepidlom.
Ozdobíme podľa fantázie.
...
Deniska, ďakujem. Som tiež samouk a ešte k tomu začiatočník. Veľmi ste mi pomohli s tým návodom. Len som sa Vás chcela opýtať, tá punčovina , to sú zbytky zmiešané s lekvárom a punčovou príchuťou? A krém ste aký použili,aby netiekol? Ďakujem. A prajem veľa úspechov. :beauty:
Dobrý deň, ďakujem, som veľmi rada, že Vám návod pomohol, malo zmysel ho vytvoriť
Punčovinu som vyrobila rozmixovanim zbytkov korpusov, džemu, krému a trošky rumu pre chuť a vôňu. Krém pridávať opatrne, hmota by nemala byť veľmi riedka, skôr taká plastelinová.
Krémy som použila dva, oba určite poznáte, prvý bol vaječný, takýto: http://www.tortyodmamy.sk/content/krem-priamo-z-mikrovlnky-tajny-nazov-nebicko-v-ustach
druhý bol falošný parížsky, odtiaľ: http://www.tortyodmamy.sk/content/falosny-parizsky-krem
Oba sú vhodné pod akúkoľvek poťahovku. Držím palce, nech sa mešec podarí a prajem ešte veľa krásnych a chutných :cake: .